胡椒粉、盐、蚝油、色拉油、生抽……适可而止的调料和肉馅充沛混合，调配出两大盆色泽鲜亮的肉馅……11月20日，在沈阳工务段食堂，作业人员正在仔细预备午饭。

　　择菜、洗菜、和馅，制造辣椒油、蒜泥等配料和羊杂汤……我们分工清晰，动作熟练。随后，食堂主厨曹红宇还将菜谱和图片发至朋友圈，引得干部员工纷繁点赞。

　　提起单位的食堂，沈阳工务段干部员工都会情不自禁地为它打call。由于在这里，我们不只享用了甘旨，更感触到了趣味和情怀。

　　为丰厚员工食堂膳食，沈阳工务段在克勤克俭的一起，有用使用段饲养基地和蔬菜栽培基地的食材资源，让员工们不只吃得饱，更吃得好。

　　沈阳工务段结合出产实际需要和员工兴趣爱好，常常使用饲养基地等资源，安排而且展开丰厚多彩的业余活动。在本年举行的垂钓竞赛上，参赛员工共钓起6000余斤活鱼。他们将鲜鱼分发至各车间膳食点，在丰厚员工餐桌的一起，也让员工享受到收成的高兴。

　　沈阳工务段有两处蔬菜栽培基地。每当囤积秋菜的时节，段食堂都会使用蔬菜栽培基地收成的白菜、雪里蕻、萝卜，腌制成林林总总的咸菜。在沈阳工务段，五颜六色的咸菜是员工餐桌上一道共同“景色”。

　　每年10月份左右，沈阳工务段院里的两棵山楂树总会结出丰盛的果实。待山楂被霜打过，食堂的师傅们就会将山楂摘下来，一个个手动去核，配上银耳、红枣、冰糖，制造成酸甜可口的纯天然山楂罐头。

　　沈阳工务段食堂每天要做上百人的饭菜，这提升了做菜的难度，尤其是对调料份额的掌握，很检测大厨的功夫。但关于食堂的菜品，员工们共同点评：“吃不出大锅饭的滋味，每道菜都很’走心’。”

　　员工的夸奖没有让食堂的师傅们自豪，他们反而更努力地研讨甘旨的菜品。麻辣烫、炖酸菜……就连腌萝卜、辣白菜等小咸菜，都令人耐人寻味。“吃得好才干干得好，咱为的便是填满员工的胃，温暖我们的心。”曹红宇说。

　　一年四季，沈阳工务段总能变着把戏把纯天然的食材搬上员工的餐桌，在寻求吃得饱、吃得好的基础上，让我们吃得更有趣味，感触到食材中浸透的浓浓情怀，然后更有动力投入到作业中去。