上世纪八九十年代，生果罐头曾是大多数市民的心头好。跟着生果种类的丰厚和产值的增加，鲜果消费大抢风头，生果罐头渐失荣光。

　　不过，记者近来造访江城超市发现，生果罐头又开端成为货架上的俏销货，尤其是非当季果品罐头以及鲜果价格特别高的果品罐头，最受年青人喜欢。

　　前天晚上，市民刘先生一家到汉口循礼门一家大型超市里收购，却在一排生果罐头前发生了“不合”。本来，刘先生想买黄桃罐头，但妻子却要尝尝现在难吃到的杨梅罐头，而不到8岁的孩子非要吃桔子罐头。

　　“黄桃清火，生果罐头的肉质也更软嫩一些，比鲜果口感好。”刘先生说，妻子要吃的杨梅罐头没怎么尝过，桔子罐头比较甜，孩子特别爱吃。

　　经过一番“洽谈”，一家人最终把三种罐头各买一罐，花了不到30元。记者看出，多种生果罐头的价格都不到10元，其间500克的桔子罐头5.8元—8.8元、黄桃罐头6.8元—9.8元、杨梅罐头9.8元、菠萝罐头7.5元，稍贵一些的龙眼罐头12.5元。而258克装的罐头则多在5.5元左右，换算下来并不比鲜果贵，却足够吃一到两次，选购的市民许多。

　　从晚上8点到8点40分之间，记者在该超市看到有13个家庭或市民在生果罐头的货柜前停步挑选，其间有7个家庭(市民)选购了数量不等的罐头，且均为30岁上下的年青人。

　　在9点多记者脱离时，货柜中的黄桃罐头已所剩不多。一位作业人员称，选购的市民以年青小夫妻为主，其间黄桃和什锦罐头最受欢迎。

　　昨天下午，记者又分别造访了汉口江汉路和香港路的两家大型超市，发现生果罐头货柜前不时迎来年青市民。20多岁的魏小姐称，买生果罐头主要是带到办公室午休或下午茶时吃，较为便利。“我一个人住，生果常常买多了，糟蹋。而生果罐头能够放，吃两次就完了。”

　　一位导购员介绍，这两年生果罐头的消费量的确呈上涨的趋势，且多是白领们选购。“他们作业日子节奏快，吃罐头便利一些。”

　　记者随机采访了多位选购者，其间以为罐头吃起来便利、滋味也不错的人占多数。25岁的李小姐称，罐头生果口感比新鲜生果要好，价格算下来也不贵。

　　随后，记者联系上荆门的一家黄桃罐头出产企业。一位担任人称，这两年内销罐头每年有20%左右的增加。不过，能制造成罐头的黄桃，筛选率在20%左右，像龙眼、桔子等筛选率更高。

　　“罐头生果经过工艺制造，口感的确更好，但从养分摄入来说，仍是不能代替鲜果。”养分专家谢英标介绍，罐头生果在制造的过程中，会丢失不少维生素、膳食纤维等。

　　食物专家王虹介绍，生果罐头所用的果子，多是鲜果中品相欠好，但口感仍上佳的果子，所以性价比较高。

　　专家称，生果罐头在曩昔多因新鲜生果供给缺乏而遭到家家户户欢迎，现在则是由于食用便利、口感上佳而遭到年青人喜欢。可是从养分摄入来讲，生果罐头的甜度更高，而新鲜生果更有益于身体，罐头不会代替新鲜生果。

　　记者从质检部分了解到，按国家规定，生果罐头中不能增加防腐剂，正规企业均经过真空封罐的出产线，对罐中生果进行高温灭菌，最大极限保存生果中的养分。 (修改：丁喆)