跟着咱们生活品质的进步，咱们吃的食物也渐渐变得精密，但是比起这些精密的食物，粗粮对咱们的身体健康反而更好，因而最近也有更多的朋友喜欢吃起了粗粮，尤其是地里的野菜，养分成分十分丰厚，十分合适现代人的食用。
野菜的品种有十分多，咱们在生活中常见的野菜就有许多种，像荠菜、马齿觅等，但是今日要跟咱们介绍的这种野菜或许知道的朋友很少，但这种野菜却十分宝贵，养分价值十分高，并且它的滋味也十分共同，确保咱们吃过之后忘不了它的滋味。
它便是野菠菜，学名叫做酸模，其实酸模跟菠菜长的并不像，但是许多人都习气这样叫它，或许是由于有什么传说，这就不得而知了。但它叫做酸模却是有据可寻的，由于酸模的滋味十分酸，摘下叶片放在口里嚼一嚼，肯定十分酸爽。
酸模对环境的适应能力十分强，因而在我国的各个地区都能看到酸模的身影，也正是由于酸模散布规模很广的原因，许多人都会把酸模作为下饭菜，酸模的吃法十分多，不管是凉拌仍是直接将酸模的叶子生吃，都不影响酸模的口感。
酸模除了能作为食物之外，还有很高的药用价值，酸模的根茎是金黄色的，它的根茎是一味十分宝贵的药材，早在古代的时分，就有许多文献记载了酸模的药用价值，可见它药效的奇特。
现在已经有渐渐的变多的人知道到了酸模的养分价值，也有更多的朋友爱上了酸模的口感，尽管酸模其貌不扬，但是不管是对咱们的人体的养分仍是药效价值都很高，不知道咱们有没有吃过酸模呢？如果有吃过的朋友，记住向咱们伙儿一起来共享一下酸模的口感。