玉米是咱们都很了解的一种食材，但咱们平常吃的玉米都是只吃玉米粒的，从来不会有人吃玉米穗的，可是今日要说的这个玉米很特别，它不只个头小，并且连籽带穗都能食用，它便是玉米笋，或许很多人都没吃过它，由于它现在在国外散布的比较多！

　　我国散布玉米笋的当地不多，现在一般市场上并没有玉米笋这种食材的！玉米笋也叫作番麦笋，玉米笋也是这几年才走进咱们正常的日子傍边的，并且一度遭到巨大顾客的喜爱！玉米笋和一般玉米不相同，由于它在很小的时分就会被摘下来食用，并且颗粒都还没长全！

　　玉米笋是和甜玉米差不多的，它仅仅刚刚长出来的小玉米穗，这时分的玉米笋也就只要正常玉米的四分之一粗，并且玉米粒都没什么浆水，假如要把它抠下来是彻底不或许的，所以一般烹饪玉米笋的时分便是直接把籽带着穗一同切开，然后下锅烹饪熟了就可以吃了！

　　要知道一般玉米的穗是不能吃的，但这个玉米笋的穗不只能吃，并且还很好吃，玉米笋的穗相比较一般玉米接近于木制的穗要显得甘旨多了，玉米笋纤细的和嫩笋尖相同，烹饪熟了吃着鲜美脆嫩，并且滋味清甜，鲜用和速冻都很好，所以它才成为了国际上的高级食材！

　　玉米笋赋有丰厚的维生素、蛋白质、矿物质，所以做成罐头也很不错，一般常见的玉米笋美食有玉米笋焖排骨、清炒玉米笋、凉拌香辣玉米笋、玉米笋炒肉片等等都是十分甘旨的，所以说这个玉米笋也是个适当甘旨可口的食材呢！不知道我们有没有吃过这个玉米笋呢！

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