广东省近来发现“毒罐头”后，消费市场一片惊惧。怎样辨别果蔬类罐头！记者为此采访了陕西省质监局专业人士。
色泽辨别：良质罐头具有与该种类相应的色泽，均匀共同并且色泽艳丽；次质罐头尚具有与该种类相应的色泽，但色泽不艳丽，果蔬块形较大且不行均匀；残次罐头色泽与该种类应有的正常色泽不共同，呈暗灰色，没有光泽或是严峻蜕变。
气味味道辨别：良质罐头具有该种类特有的风味，果蔬块具有浓郁的芳香味，鲜美而酸甜可口；次质罐头尚具有该种类特有的风味，芳香气味变淡，味道较差；残次罐头气味味道不正常，具有酸败味或严峻的金属味。
汤汁辨别：良质罐头汤汁根本弄清，有光泽，无果皮、果核、菜梗等杂质存在；次质罐头汤汁稍显污浊，有少数的残存果皮、果核、菜梗或有其他杂质存在；残次罐头汤汁严峻污浊或有恶性杂质。