本年冬天的大众餐桌上，罐头蔬菜成为新宠。记者造访商场了解到，从曾经相对较为单一的罐头玉米粒、西红柿块，到现在的罐头胡萝卜、菠菜、蘑菇、芦笋等等，受市民欢迎的种类越来越多。
有顾客承受媒体采访时表明，现在家里炒菜煮饭常常会用到罐头玉米粒、青豆和蘑菇等，这些罐头食品翻开就能直接下锅，对“厨房新手”来说，真的是省去了不少的费事。除了便利易用以外，罐头蔬菜在种类上也渐渐变得丰厚。一家专门出售罐头食品的电子商务平台卖家和记者说，他们出售的罐头蔬菜，现在已经有十多种了，包含罐头菠菜、胡萝卜、芦笋、马蹄、青刀豆、甜菜、西红柿等等，其间一些进口罐头蔬菜在口味上很共同，回头客特别多。并且因为罐头的保质期比较长，许多顾客都是整箱购买。不过记者在采访中也了解到，罐头蔬菜遭到加工工艺的影响，在养分成分上与新鲜蔬菜比较还有必定的距离，并不主张用罐头蔬菜来替代新鲜蔬菜，日常饮食还应多留意养分均衡。(“津云”新闻修改 张瑜)