国际商场一直是我国罐头职业的首要商场，我国现在是国际最大罐头制造国和出口国。每年多个国家和区域。蘑菇、芦笋、橘子、竹笋和马蹄等一批传统出口品种，持续坚持国际榜首的方位。

　　罐头出口整体坚持稳定，2020年1-8月罐头年度出口额打破21.56亿元。而伴随着国内商场日趋老练和需求添加，罐头公司开端全力开展内需，逐步形成出口和国内的表里并重生产经营格式。

　　从我国罐头不同罐头产品营销售卖收入结构来看，蔬菜罐头占职业总出售的收益的一半左右，为47.48%；其次是水果罐头，占比为20.53%；肉、禽类罐头占比为15%；水产类和其他品种罐头占比均在10%以下。

　　从区域加工来看，蔬菜罐头加工首要形成了西北区域（新疆、宁夏和内蒙古）的西红柿加工基地以及中南部区域的蘑菇、芦笋（福建、广东）产业带。蔬菜如西红柿、蘑菇、芦笋的主产地是新疆、福建、山东、河北等。

　　从产值来看，2020年估计将到达337.3万吨；从商场规模来看，估计2020年将到达498.08亿元；从出口结构来看，2020年1-8月“其他蘑菇罐头”出口金额榜首，到达4.8亿美元，占比32.41%。

　　2011-2020年蔬菜罐头产值出现动摇跌落趋势。据统计1992年我国蔬菜罐头年产值仅为60余万吨，到2019年我国蔬菜罐头年产值为436.4万吨，同比上年下降10.59%。前瞻猜测，2020年，我国蔬菜罐头年产值将到达337.3万吨左右。

　　2015-2019年，我国蔬菜罐头商场规模呈动摇增加趋势。2019年，我国蔬菜罐头的商场规模为608.74亿元，较上年下降7.71%。估计2020年蔬菜罐头商场规模到达498.08亿元。

　　从2020年1-8月蔬菜罐头出口产品金额来看，出口金额最大为“其他蘑菇罐头”出口金额达4.8亿美元，占蔬菜罐头出口金额总额的32.41%；其次是“西红柿酱罐头分量5kg”，出口金额达2.54亿美元，占出口金额总额的17.17%。

　　肉类罐头可分为清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、腊肠类肉罐头和内脏类肉罐头；禽类罐头可分为白烧类禽罐头、去骨类禽罐头和调味类禽罐头。

　　从产值来看，2020年产值将达125.95万吨；从商场规模来看，2020年商场规模估计完成185.99亿元左右；从出口结构来看，2020年1-8月“猪肉及杂碎罐头”出口金额达77.9百万美元，占总额的86.12%。

　　2011-2020年，我国肉、禽类罐头产值出现动摇趋势；在2016年到达247.3万吨的产值随之下降至2019年的163万吨，下降了34.09%。2020年，我国肉、禽类罐头产值为125.95万吨。

　　2015-2020年，我国肉、禽类罐头商场规模呈动摇趋势。2019年，我国肉、禽类罐头的商场规模约为227.32亿元。依据工信部的多个方面数据显现，2020年我国肉、禽类罐头商场规模将到达185.99亿元。

　　从2020年1-8月肉、禽类罐头出口产品金额来看，出口金额最大为“猪肉及杂碎罐头”，出口金额达77.9百万美元，占肉、禽类罐头出口金额总额的86.12%；其次是“鸡罐头”，出口金额达6.14百万美元，占出口金额总额的6.79%；“牛肉及杂碎罐头”出口金额为5.85百万美元，占比为6.47%；“其他家禽肉及杂碎罐头”出口金额0.56百万美元，占比为0.62%。

　　水产品罐头可分为油浸(熏制)类水产罐头、调味类水产罐头和清蒸类水产罐头。

　　从产值来看，2020年产值将达44.3万吨；从商场规模来看，2020年估计完成65.46亿元；从出口结构来看，2020年1-8月“其他绞碎制造或保藏的鱼罐头”出口金额最大，约50.66百万美元，占比为99.73%。

　　水产品罐头产值2017年开端遭受“滑铁卢”。2011-2020年，我国水产品罐头产值出现动摇趋势；在2016年到达87万吨的产值随之下降至2019年的57.4万吨，下降了34.02%。2020年，我国水产品罐头产值为57.4万吨。

　　2015-2020年，我国水产品罐头商场规模呈动摇趋势。2019年，我国水产品罐头商场规模为80亿元。依据工信部的数据，2020年我国水产品罐头商场规模为65.46亿元。

　　从2020年1-8月我国水产品罐头出口结构来看，“其他绞碎制造或保藏的鱼罐头”出口金额最大，约50.66百万美元，占比为99.73%。